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03 — Le Interviste
Con le loro parole
Conversazioni lunghe con le persone che fanno il lavoro.
Nº 01
"La luce deve mentire in modo convincente. È tutto qui il mestiere."
Marta Vives
Tabletop DP — Barcelona
Nº 02
"Una macchina può falsificare il piatto. Non può falsificare il vapore."
Nuria Pons
Food Stylist — València
Nº 03
"A Milano si fa ancora apprendistato. Per questo il lavoro regge."
Giulia Monti
Ceramicist — Faenza